青磁野イベントブログ

青磁野(せいじの)リハビリテーション病院および関連施設は熊本県熊本市の西区で活動しています。
私たちは、「Be the Best Partner:いつも頼れるパートナーでありたい」という
気持ちを大切に、社会から信頼され必要とされる医療と福祉の実現を目指しています。
このブログでは、職員の活動やイベントをお届けしていきます。

2014年08月

☆8月栄養教室開催☆

8月26日(火)11:00~12:30、城西地域コミュニティーセンターにおいて
8月の栄養教室を開催しました。

今回は『食品添加物について』をテーマに調理実習を行いました。


~本日のメニュー~

ぶっかけ冷やしうどん
夏野菜のカレー塩麹炒め


【栄養成分表示の見方】
わが国の食品表示は、“食品の安全性に関する表示”=食品衛生法

“品質に関する表示”=JAS
“栄養に関する表示”=健康増進法の3種類に大別されます。

★栄養成分表示とは?
栄養成分表示は、食品に含まれている栄養成分や、1回にどれくらいの栄養成分はとれるのかを知ることができます。

強調表示がある食品を買うときは、必ず栄養成分表示を確認しましょう。

調理開始です
さあ!調理実習開始です

2人ががりで炒めています
二人かかりで炒めます

完成
完成◆夏らしいメニューが出来ました

みんな笑顔
みんなで試食です


レシピ


【ぶっかけ冷やしうどん】一人前

材料:うどん(ゆで)240g・オクラ30g・めかぶ10g・ツナ10
トマト
40g・刻みのり0.2g・いりごま0.5g・減塩めんつゆ20cc冷水100cc


鍋にたっぷりの水(1L弱)を沸騰させ、うどんを1分ゆでる
②うどんを冷水で冷やす
③オクラをゆで、スライスする
④トマトを角切りに切る
⑤オクラ・めかぶ・ツナを混ぜる
⑥冷したそうめんに④と⑤をかける
⑦刻みのり・ごまをかけ出来上がり

316Kcal
たんぱく質10.1
食物繊維4.0
食塩
1.9


【夏野菜のカレー塩麹炒め】一人前

材料:なす60g・にがうり30g・もやし40g・
豚肉
30g・カレー粉0.2g・塩麹6g・ごま油0.5


①なすは、皮を虎むきにし、乱切りにする
②にがうりは、わたをとり、たてに半分、薄く千切りにする
③フライパンにごま油をひき、豚肉・なす・にがうりをややしんなり炒め、もやしを加えさらに炒める
④③をシャキシャキに炒めたら塩麹・カレー粉で味を整え出来上がり

90Kcal
たんぱく質7.8
食物繊維2.9
食塩
0.7

【梨】一人前   

材料:なし60

 
梨を流水で洗い、皮を剥き、1/4カットする。

22Kcal
たんぱく質0.2
食物繊維0.5

【総カロリー】428Kcal たんぱく質18.1g食物繊維6.9g食塩2.6でした。


 

職員旅行でハウステンボスに行って来ました

8月23日、24日に職員旅行で、ハウステンボス
に行って来ました

ハウステンボス
熊本港から超高速カーフェリー
「オーシャンアロー」
にて出発

ハウステンボス
お泊りなので、3Dプロジェクションマッピング
見ました

思った以上の大迫力

アルコールが回って心臓バクバク

ハウステンボス
初日の最後は、花火


感動的でした

ハウステンボス
大人だけでなく、お子さんも大満足

ハウステンボス
24日は、朝から雨で心配しましたが、日頃の行いがよいので小雨になりました

ハウステンボス

トリックアートもありました


ハウステンボス
恐竜もいました

ハウステンボス
最後はハウステンボスらしく、風車でパチリ

とっても楽しい2日間でした


日本代表として出場決定!!

当院で一緒に働いている仲間が日本代表として出場が決定しました

水上スキー・ウェイクボード
これが日本代表になられたkiyo(田口)

さんの滑りです

水上スキー・ウェイクボード



水上スキー・ウェイクボード
かっこいい

水上スキー・ウェイクボード

kiyoさんには、体に気をつけてケガないようがんばってください

中立公正な包括支援センター運営

新聞で、全国の包括支援センターの中立公正性が問題視されていますが、熊本市の場合は、27か所全ての地域包括支援センター(ささえりあ)に地域の方々を中心とした地域運営協議会の開催(概ね三か月ごと)を義務付けています。


その中で、予算決算の報告も含めて事業の内容の報告や問題点の協議を行っており、中立公正性は比較的に保たれていると思います。

地域包括支援センター

地域包括支援センター
地域運営協議会の風景です。



これからも包括支援センター(ささえりあ)に安心してご相談ください。






あー夏休み

夏休みで~す。


ネタがありません・・・・一休みします。


とりあえず、梅雨みたいな夏ですね。


雨の金峰山

金峰山もスッキリみえません。






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