青磁野イベントブログ

青磁野(せいじの)リハビリテーション病院および関連施設は熊本県熊本市の西区で活動しています。
私たちは、「Be the Best Partner:いつも頼れるパートナーでありたい」という
気持ちを大切に、社会から信頼され必要とされる医療と福祉の実現を目指しています。
このブログでは、職員の活動やイベントをお届けしていきます。

栄養科だより

敬老の日

9月17日は敬老の日。


当院では、お祝い膳を作りました


メニュー (カロリー:529kcal 塩分:2.7g)
・炊き込みご飯
・煮物盛り合わせ
・ほうれん草の白和え
・お祝い饅頭
・もみじ麩の清まし汁


H30.9.17敬老の日献立


いつもとは違う雰囲気の食事とお祝いカードに、皆さん喜んで食べておられました


また、「敬老の日」と言うこともあって、 お見舞いに小さな子供達がきている姿も見られ、
いつもよりにぎやかな祝日となっていました


☆雛祭り☆

3月3日は「雛祭り」です
子供の健やかな成長をお祝いする日であり、春の訪れを祝う行事でもあります
当院でも、皆さんに春を楽しんでもらえるよう、色々な場所にお雛様を飾りました
H30年ひな祭り南1病棟タペストリー
病棟の壁に・・・

H30年検査室前カウンター
ちょっとしたカウンターに・・・

H30年デイケア利用者作品
そして、こちらはデイケア利用者さんの作品です
とてもかわいらしいですね

また、3月3日当日は、食事でも楽しんでもらえるよう雛祭りの行事食をお出ししました
H30年3月3日ひな祭り行事食
献立は・・・
 散らし寿司 
 天ぷら盛り合わせ 
 菜の花のお浸し 
 はまぐりの潮汁
 雛饅頭
これで1食580kcal。1日1800kcalを目指している方も、
組み合わせ次第ではこのような献立も食べられますので、ぜひ参考にされて下さいね

更に、お部屋でも楽しんでいただけるよう一人ひとりにお雛様のカードもつけてみました
床頭台に飾ってもらったお雛様カード
床頭台に飾ってくださった方も
皆さんに雛祭りを楽しんでいただけたようです

だんだん暖かくなってきましたね。
皆様にとっての「春」も早く来ることを願っています

☆創立記念日☆

8月1日は当法人の創立記念日

入院患者さんにも記念の行事食を提供しました
メニューは・・・
DSC_1553
赤飯、天ぷら盛り合わせ、もずく酢、花麩のお吸い物、祝い万十

DSC_1554
今年は頑張ってカードを立体的に作成しました

8月6日(日)には創立71周年記念式典が執り行われます。
その様子も後日ご紹介します


☆ひな祭り☆

3月3日はひな祭りでしたね
ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願う日本の伝統行事です
当院でも患者さんに季節を感じてもらえるよう行事食を準備しました

メニューは・・・
 ちらし寿司
 天ぷら盛り合わせ
 菜の花のお浸し
 蛤の潮汁
 ひな饅頭
2017ひな祭り-3

菜の花や蛤など、季節の食材を使って彩り良く仕上げました
特にひな饅頭は「かわいい」と患者さんから好評でした

花粉飛散も始まりこれからが春本番
しっかり食事を摂り免疫をつけて新年度に向け準備しましょう

7月栄養教室

7月26日(火)城西地域コミュニティーセンターにて、栄養教室開催しました。
外来通院中・入院中の患者様、及びそのご家族の方が対象で、5名の方が参加されました。

テーマは、「脱水予防について」

脱水での外来・入院患者さんが増えてきている中、
「予防」についてのお話を調理実習を含めて説明しました 
 
 高齢者は脱水になりやすい
   ・腎臓の機能低下の為、老廃物を排泄する為多くの水分(尿)が必要となり、
    水分が失われやすい。
   ・食欲不振により水分摂取量が減っている。
   ・誤嚥・失禁を恐れて水分摂取量を控えている。
   ・のどの渇きが感じにくくなっている。
  
 水だけの補給は悪循環
   ・脱水症状になりかけている時には、水分と塩分(電解質)が失われている為、
    電解質が入っていない水分を摂ると利尿作用が促され、脱水症状が改善されない。

 脱水の予防と改善
   ・食事をきちんととる。
   ・こまめに水分をとる。
   ・寝る前後、入浴する前後、運動する前、運動中、運動した後、飲酒後は必ず水分をとる。
   ・脱水症状の時は水分と塩分、糖分を一緒にとる。(糖分のとりすぎに注意)

 脱水は治療よりも予防が大切
   ・脱水時におすすめの経口補水液(ORS)の作り方

 【作り方】
   ①トマトジュース(無塩)…300ml
   ②水…700ml
   ③塩…3g(小さじ1/2杯)
   ④砂糖…40g(大さじ4と1/2杯)

   ①~④をかき混ぜてできあがり

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実際にみんなで作ってみました
市販の物では「OS-1」や「アクアソリタ」などもありますので、
買い置きしておくのも良いかと思います

そして、調理実習では、水分や塩分やカリウムを補給しやすく、
食欲不振時にも食べやすい食事を作りました

メニューは・・・
 七夕そうめん
 なすとひき肉のカレー炒め
 おくらのオカカ和え
 すいか

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参加者の皆様からは、簡単に作れて美味しかったの声が聞かれました

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本日の合計カロリーは485kcal、蛋白質18.6g、塩分4.2gでした


みなさんも栄養をしっかりとって、脱水症状には十分注意しながら、楽しく夏を過ごしましょう

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